Cod: 17
PANLUS CON ANTIOSSIDANTE
Panlus “INGRA BROZZI” è uno strutto emulsionato, dolcificato e aromatizzato, idoneo negli impasti per panificazione speciale, per paste lievitate e per la pasticceria.
Grazie agli zuccheri contenuti, all’elevato grado di dispersione e “plasticità” contribuisce in maniera determinante a migliorare la lievitazione degli impasti, il colore ed il sapore del pane.
Dona sapore e fragranza al prodotto cotto e rende più morbida e dorata la crosta del pane.
Condimento particolarmente adatto ad evitare i difetti dell’impasto come screpolature e croste vetrose.
Per tutti i tipi di pane e dolci.